상호명: 아미산 주소: 서울 서대문구 연희로32길 151(서대문 구청 뒤 골목) 서대문구청에 볼 일이 있어서 볼 일보고 점심 먹을 겸 들어갔다. 오랜만에 중화요리가 땡겨서 갔다. 이미 우리말고 다른 테이블에도 사람이 좀 있었다. 자리에 앉으면 물을 먼저 가져다 주신다. 매운짬뽕과 짜장면, 탕수육 소자를 주문했다. 이렇게 짬뽕 홍합 버릴 그릇을 먼저 세팅해주신다. 그 다음 밑반찬이 나온다. 익은김치는 아니고 겉절이인데 맛있었다. 기본 짜장면. 면이 좀 불어있는 느낌이랄까 수분이 많다고 해야하나. 뭐라고 설명해야할지 모르겠는데 어쨌든 짜장면 맛있었다. 결국 맛있었다는 얘기. 면에 물이 많다는 건 요런 느낌이다. 홍합은 매운 맛과 안매운 맛 중 고를 수 있다. 사골 국물이라고 하는데 그다지 깊은 맛은 안났다...
